Recetas | Zanahorias petardas

Empieza con buen pie y sirve estas zanahorias Firecracker picantes, un delicioso contraste de dulce y picante. Simplemente mézclalas con miel, aceite de oliva y una pizca de pimienta de cayena antes de asarlas a la perfección. ¿El resultado? Zanahorias glaseadas y caramelizadas con un toque picante que sin duda deleitará el paladar de tus invitados.

INGREDIENTES

• 800 g de zanahorias
• 2 cucharadas de miel clara
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de nueces
• 30 gramos de queso feta

PASO A PASO

1. Recorta los tallos verdes de las zanahorias y pelalas.

2. Corta cada zanahoria por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear.

3. Picar finamente el ajo y machacar las pimientas de cayena con un mortero.
4. Sazona las zanahorias con el ajo, la pimienta de cayena y la sal al gusto, rocía con la mitad del aceite de oliva y la miel.
5. Asar en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 200ºC hasta que esté tierno y dorado por los bordes.

6. Retirar del horno y dejar reposar las zanahorias 5 minutos en la bandeja para hornear antes de emplatar.

7. Mientras tanto, pica las nueces en trozos grandes y desmenuza un poco de queso feta.

8. Coloca las zanahorias en tu plato favorito y desmenuza el queso feta y las nueces picadas por encima.
9. Rocíe con un poco de aceite de oliva crudo y ¡disfrute de esta guarnición o entrante festivo y picante!