Recettes | Poivrons rôtis à la burrata

Pour un plaisir gourmand absolu, préparez notre recette de poivrons rôtis à la burrata. De doux poivrons colorés, rôtis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, surmontés d’une onctueuse burrata fraîche.  Garnis de ciboulette finement hachée pour une touche de fraîcheur et de notre gourmet huile d’olive au romarin. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

INGRÉDIENTS

• 450 g de petits poivrons de différentes couleurs
• 1 burrata
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 20 g de cerneaux de noix
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel

ÉTAPE PAR ÉTAPE

1. Lavez les poivrons et répartissez-les sur une plaque de cuisson
2. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût

3. Faites rôtir les poivrons au four pendant 35 à 40 minutes à 200 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et frémissent
4. Laissez reposer les poivrons quelques minutes avant de les disposer délicatement sur un joli plat de service, en veillant à ne pas les percer afin de conserver tout leur délicieux jus !

5. Déposez la burrata sur les poivrons, incisez-la légèrement sur le dessus et laissez son cœur couler pour napper délicatement les poivrons
6. Hachez finement la ciboulette et saupoudrez-la sur la burrata

7. Arrosez généreusement d’huile d’olive et salez et poivrez selon votre goût
8. Savourez cette entrée parfaite et facile à préparer, accompagnée de délicieux pains frais !